Zakaj obiskati?
Gostilna Repovž predstavlja družino. Predstavlja tradicijo. Predstavlja prostor, kjer se dobre duše navdahnejo, radovedni želodci pa potešijo. S celotno ekipo dihajo za skupen cilj, delijo vrednote med ljudi in ustvarjajo nove zgodbe.“ Po več kot 300 letih obstoja so ponosni na dejstvo, da so še vedno tradicionalna gostilna. Prostor, namenjen prijetnemu druženju, dobri hrani in deljenju trenutkov. Ko pripravijo jed, ki gostom prikliče spomine iz otroštva ali misel na ljubo osebo, vemo, da so uspeli.
Prostor
To je še vedno stara, vaška, kmečka, družinska, tradicionalna gostilna, ki pa se je tako pomladila, da je pridobila eleganco, vrhunskost, sodobno žlahtnost in okus. Točno, z eno besedo, vse je narejeno z, okusom! To je gostilniška kultura, ki ni obtičala v preteklosti, temveč je zdaj Gostilna Repovž vzorčni primer, kakšno prenovo potrebujejo stare slovenske gostilne, v katerih v kuhinji, kleti, hlevu vajeti prevzemajo kulinarično sodobno razgledane nove generacije.
Selected dishes from the menu
Dishes follow the seasonal ingredients.
Zajtrk
To ni več kmečka gostilna, v kateri se ustaviš sredi Šentjanža. To je vrhunska gostilna na ekološki kmetiji, zaradi katere greš na dolenjski izlet. Zato pri Repovževih tudi prespiš. Da doživiš tudi njihov zajtrk! Domača figova in breskova marmelada, lešnikov namaz z belo čokolado Slapšak, med iz sosednje kmetije. Skuta in jogurt s kmetije Kukenberger, Slapšakovi praženi lešniki, domača granola, suhi jabolčni krhllji. Kuhan močnik, omleta iz jajc ekološke kmetije Monera, domača zelenjava, Cigojev pršut mangalice, salama, sir kmetije Kukenberger. Vanilijev rogljički. In zagotovo smo še kaj pozabili … Ne gre za količino, ker ta tudi ni obilna. Čeprav je miza polna in je na njej dota številnih Repovževih gostov, ki po takšnem zajtrku pospravijo svoje podstrešje, je odlika v vsebini. Gre za pravo degustacijo lokalnih kmetij in najboljših sestavin. Potem ko ti je župnik celo noč igral, se pri sosednjem Repovžu za zajtrk spet igraš.
Za dušo pr’vezat.
Pozdravi iz kuhinje. “Mi rečemo za dušo pr’vezat.“ Dobro, da so mize velike … Naredi vtis, ne le z vsebino, temveč tudi z izvedbo. Odlična predstavitev kmetije, gostilne, družine, chefinje, mame in otrok. Ocvrte miške so iz testa z drožmi, ki jim “mami doda malo kislega mleka“, polnjene so z esigflajšom, okisano kuhano govedino. Kar stopijo se. Domače maslo z meto in bezgom. Kruh iz droži je iz Repovževe ajdove in pirine moke, v majhnem dopečenem hlebčku. Čips iz Repovževe ajdove moke s praženimi ajdovimi kokicami in čips iz koruzne moke. Filigransko krhki okrogli napihnjenci ocvrtega želeja iz sušenega čaja sladkega pelina so presenečenje!
Postrvji tartar
Postrvji tatar, na vrhu malo rdeče čebule, postrvji kaviar, malo majoneze in pri mizi oblit z juho iz postrvi in peteršilja. Postrvi so s kmetije Pavlič pri Blanci.
Ocvrtek
Ocvrtek s staranim ovčjim sirom (kmetija Dimec iz sosednje vasi), spodaj gobe, pinjole in zelišča, pri mizi oblito z ovčjim jogurtom z dodatkom luštreka. Najboljša jed enajsterice!
Gallery
Table reservation
Gostilna Repovž
Choose a date, time and number of guests. The inn will confirm your reservation.
Gostilna Repovž
Choose a date, time and number of guests. The inn will confirm your reservation.
Guest reviews
Šentjanž
Get directionsInns nearby
Explore the region
Južna SlovenijaGostilna Pri Kuklju
Če so kaj res slovenske jedi, potem so to potice in štruklji! A zakaj je potem le en Kukelj in zakaj so gluhi žganci in pehtranka velikanka le v soboto in nedeljo? Zakaj je le pri Kuklju potica le sveža?
Južna SlovenijaGostilna in hotel Kunst
Prideš v hotel, ješ pa v gostilni. Greš v gostilno, a si naročiš degustacijski meni. Sediš pri kaminu, ob sodu ali na skriti terasi, občuduješ pa slike na platnih.
Južna SlovenijaGostilna s prenočišči Vovko
Vovko je družinska gostilna. Vendar to ne razodene le sorodstvenih vezi, ki so na Dolenjskem tako razvejane, da so si (skoraj) vsi gostilničarji, sedanji in bivši, v žlahti, temveč Vovkovo življenjsko filozofijo: ni prva gostilna, temveč…