O gostilni
Gostilna pri hrastu, ki se s ponosom in tradicijo dotakne vašega srca, je zakladnica okusov s furmanskim pridihom.
Gostilna pri hrastu, ki se s ponosom in tradicijo dotakne vašega srca, je zakladnica okusov s furmanskim pridihom. Prijeten in preprost ambient, obarvan v pastelne jesenske barve, ter predano osebje vas v Gostilni pri hrastu ne bodo pustili ravnodušne. V kuhinji ustvarijo vedno kaj novega in vsakdanjim jedem dodajo malenkost, ki jo naredi posebno. Slasti na krožnikih nadgrajujejo z odličnimi vini iz znanih primorskih kleti, ki doživetje zlijejo v celoto.
Prijeten in preprost ambient, obarvan v pastelne jesenske barve, ter predano osebje vas v Gostilni pri hrastu ne bodo pustili ravnodušne. V naši kuhinji želimo vedno ustvariti kaj novega in še tako vsakdanji jedi dodati malenkost, ki jo naredi posebno.
Več kot 90 izbranih vinskih etiket!
Slasti na krožnikih nadgrajujejo s slastmi v kozarcih - z odličnimi vini iz znanih primorskih kleti in doživetje zlijejo v celoto. Njihova pestra vinska ponudba združuje več kot 90 etiket ...
Hišne in lokalne jedi
PozdravS pozdravom Pri hrastu dokaže, da hoče in zmore več (od drugih in povprečja)! Zato, ker pozdrav ni le zato, ker “se spodobi“ in dvigne “ceno“ jedem, temveč pove, da je to gostilna s chefom, ki zna in se trudi. Zato, ker ima pozdrav sezonsko zgodbo (sestavine) in je pripravljen sveže! Tudi zaradi tega je škoda, ker to ne velja za vse (oljčno olje!). Mesni pozdrav: kuhan fažolet (stročji fižol), piščančja pašteta, fižolovi kalčki. zraven toast. Miniaturno, toda prav tako zgovorno, da si, dragi gost, dobrodošel.
TartufiKuhan krompir s tartufi, nahobljani tartufi, teranova omaka s tartufi, čips sladkega krompirja. Tej jedi ne moremo očitati bledoličnosti, zato v njej najdemo tudi elemente drugega srčka.
LičkaTelečja lička, korenjev pire, glazirano korenje, telečja omaka. Lička brez očitka … Sous vide je za lička, ki potrebujejo čas, in restavracijo, v kateri se večini mudi, najbolj primerna tehnika, ki da tudi najboljši rezultat; krema in glaziranje (bolj ožgano bi bilo še boljše) sta sodobni spopad tekstur; korenje je sezonsko, všečno (sladkoba) in barvno; telečja omaka pa je bila chefovska, zato za pohvalo.
LososFile divjega lososa, ješprenjeva rižota z bučkami, divji osočnik. Všečna jed, ki jo poješ do sitega, losos je dovolj pazljivo pečen, ričota ima poletni dodatek bučk, čop iz osočnika doda obmorski značaj.
Mnenja gostov
Še ni mnenj. Bodite prvi, ki ocenite to gostilno.
